台湾風海鮮雑炊

20

2019.12.02

分類主食

調理時間: 20分

ID 382933

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理

台湾では朝食はお粥で食べるという文化があり、日本で揃える具材で簡単な台湾風海鮮お粥を作りました!味付けは割烹白だし焼きあご仕立てを使い、優しい味で朝から疲れた胃に元気出します。さらに台湾ぽくしたいなら、白胡椒を少し入れても美味しいですよ!

    材料2人分
    500ml
    A
    冷凍シーフードミックス(海老、イカなど) 適量
    A
    しいたけ 3個
    刻み厚揚げ 適量
    ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て 大さじ4
    温かいご飯 適量
    作り方
    Point!
    具材はあるもので!
    柔らかいほうが好きな方は多めの水加減にしてください。
    1. シーフードミックスをザルにとり流水で洗う。
    2. 水を火にかけ、沸いたら、A

      冷凍シーフードミックス(海老、イカなど) 適量、しいたけ 3個

      を加える。
    3. 数分沸騰させてヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立てを入れる
    4. しいたけが柔らかくなるまで、ときどきかき混ぜながら煮込む(中火5分)、そのあと刻み厚揚げも入れる
    5. 温かいご飯を加え、中火で5分くらいグツグツ煮込む
    6. 好みの柔らかさになってきたら完成
    10 91
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