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2019.08.13
分類主食
調理時間： 30分
ID379022
台湾屋台でよく食べれる沙茶牛肉燴飯の作り方です
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A
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牛肉小間切れ | 3人前 |
|---|---|---|
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B
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空芯菜 | 1パック |
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C
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にんにくみじん切り | 2個 |
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C
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唐辛子 | 1本 |
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C
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ネギみじん切り | 1本 |
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D
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（牛肉の下味）オイスターソース | 大さじ1 |
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D
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（牛肉の下味）沙茶醤 | 大さじ1 |
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D
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（牛肉の下味）料理酒 | 大さじ1 |
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D
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（牛肉の下味）ごま油 | 少し |
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D
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（牛肉の下味）片栗粉 | 小さじ２ |
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E
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オイスターソース | 大さじ1 |
|
E
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水 | 100ml |
|
E
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沙茶醤 | 大さじ1 |
|
F
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沙茶醤 | 大さじ1 |
|
F
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水 | 100ml |
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G
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沙茶醤 | 自由調整 |
|
G
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醤油 | 自由調整 |
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H
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片栗粉 | 小さじ2 （水溶き片栗粉 |
牛肉小間切れ 3人前
にD（牛肉の下味）オイスターソース 大さじ1、（牛肉の下味）沙茶醤 大さじ1、（牛肉の下味）料理酒 大さじ1、（牛肉の下味）ごま油 少し、（牛肉の下味）片栗粉 小さじ２
を入れて、混ぜて15分置く
空芯菜 1パック
は適当な長さに切っておく、できれば芯と葉っぱの部分を分けておきます
片栗粉 小さじ2 （水溶き片栗粉
を少し水で溶かす
牛肉小間切れ 3人前
を入れます。肉の色が変わってきたら、一旦取り上げます
にんにくみじん切り 2個、唐辛子 1本、ネギみじん切り 1本
にんにく、唐辛子とねぎから炒めていこう
オイスターソース 大さじ1、水 100ml、沙茶醤 大さじ1
を入れる
空芯菜 1パック
の空芯を入れてふたを閉めて、中火で蒸し焼きする
沙茶醤 大さじ1、水 100ml
も入れて焼く沙茶醤 自由調整、醤油 自由調整
で自由に調整してください。
片栗粉 小さじ2 （水溶き片栗粉
を入れて、とろみをつける、中火で加熱しながらすぐ混ぜてくださいつくメモ
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