牛肉のオイスター炒めのっけご飯

• 30分

材料2人分

• A
  玉ねぎ（薄切り）
  1/2個
• B
  パプリカ（細切り）
  1/2個
• C
  にんにくみじん切り
  2かけ分
• D
  牛肉小間切れ
  350g
• E
  醤油
  小さじ1
• E
  片栗粉
  小さじ1
• E
  料理酒
  小さじ1
• E
  ごま油
  小さじ1
• F
  【タレ】李錦記　オイスターソース
  大さじ3
• F
  【タレ】醤油
  小さじ1
• F
  【タレ】ブラックペッパー
  小さじ1
• F
  【タレ】砂糖
  小さじ1/3
• F
  【タレ】塩
  ひとつまみ
• F
  【タレ】片栗粉
  小さじ1
• F
  【タレ】水
  大さじ4
• G
  油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  D 牛肉小間切れ350gにE 醤油小さじ1、片栗粉小さじ1、料理酒小さじ1、ごま油小さじ1を入れて揉み込んで15分以上冷蔵庫に置く。

  
• 1

  タレ用のF 【タレ】李錦記　オイスターソース大さじ3、【タレ】醤油小さじ1、【タレ】ブラックペッパー小さじ1、【タレ】砂糖小さじ1/3、【タレ】塩ひとつまみ、【タレ】片栗粉小さじ1、【タレ】水大さじ4を混ぜておく。

  
• 2

  G 油大さじ1をひいたフライパンにC にんにくみじん切り2かけ分を入れて香りが出るまで熱する。

  
• 3

  A 玉ねぎ（薄切り）1/2個とB パプリカ（細切り）1/2個も入れて一緒に中火でさっと炒める。

  
• 4

  漬け込んだD 牛肉小間切れ350gも入れて炒める。

  
• 5

  お肉に火が通って、全体の色が変わったらタレを回し入れる。仕上げにブラックペッパー多めに入れるのおすすめです。タレが全体的に絡まってきたら、温かいご飯にかけていただきます。

  

ポイント

下味に片栗粉入れると、牛肉が柔らかくなります。 野菜は火が通りすぎてしまうとシャキシャキがなくなるため、さっと炒めましょう！ 味の濃さは醤油で加減してください。 #李錦記タイアップ

作ってみた！

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