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    シャキシャキ蓮根の豆ボール

    • 投稿日2013/08/27

    • 更新日2013/08/27

    • 調理時間20

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    16

    ミートボールのようなヘルシーな豆ボール。シャキシャキとした蓮根の食感がアクセントです。普段のおかずや、お弁当のおかずにもピッタリ!

    材料4人分

    • 『サラダに!まめ』
      2袋
    • 蓮根
      100g
    • 片栗粉
      大さじ2~3
    • 2つまみくらい
    • 菜種油
      少々
    • Aケチャップ
      大さじ2
    • Aしょうゆ
      小さじ2
    • A米酢
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    時々転がしながら焼くと、均一に火が通り、全体的に焼き目がつきます。 お弁当のおかずにする場合は、2か3の状態で冷蔵庫に保存し、当日の朝焼き直してから調味料を絡め合わせます。

    • 1

      『サラダに!まめ』をマッシャーでざっと潰す。

    • 2

      1と粗いみじん切りにした蓮根、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせ、直径2㎝大くらいの丸い形に成型する。

    • 3

      フライパンに菜種油を熱して2を入れ、蓋をして5~6分蒸し焼きにする。

    • 4

      ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、3を加えて絡める。

    レシピID

    102060

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    カネハツ食品は"おいしいかんどう"をテーマに 新しい時代にふさわしい「おかず文化」をお届けしています。 素材の持つ食感を活かした「サラダがあったら!」や 4種類のお豆をバランスよくミックスした「サラダに!まめ」を 使って、ワンランク上のお料理をご紹介します。

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