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シャキシャキ蓮根の豆ボール

20

2013.08.27

分類

調理時間: 20分

ID102060

カネハツ食品

カネハツ食品のおすすめレシピ

ミートボールのようなヘルシーな豆ボール。シャキシャキとした蓮根の食感がアクセントです。普段のおかずや、お弁当のおかずにもピッタリ!

豆類 シニア 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(4人分)
『サラダに!まめ』 2袋
蓮根 100g
片栗粉 大さじ2~3
2つまみくらい
菜種油 少々
Aケチャップ 大さじ2
Aしょうゆ 小さじ2
A米酢 小さじ2
作り方
Point!
時々転がしながら焼くと、均一に火が通り、全体的に焼き目がつきます。 お弁当のおかずにする場合は、2か3の状態で冷蔵庫に保存し、当日の朝焼き直してから調味料を絡め合わせます。
  1. 『サラダに!まめ』をマッシャーでざっと潰す。
  2. 1と粗いみじん切りにした蓮根、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせ、直径2㎝大くらいの丸い形に成型する。
  3. フライパンに菜種油を熱して2を入れ、蓋をして5~6分蒸し焼きにする。
  4. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、3を加えて絡める。
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