副菜
トマトのハニー梅マリネ
投稿日2025/01/11
更新日2025/01/11
調理時間5分
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が期待できます！ さらに油と合わせることで吸収率がアップ！ こちらのハニー梅マリネでアンチエイジングの強い味方、トマトを飽きずにパクパクいただけます♡
材料2人分
- ミニトマト10個
- 梅干し２粒
- A醤油麹小さじ1(なければ醤油を同量)
- Aはちみつ小さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
切って混ぜるだけ！ 梅干しの塩分や甘みは商品によっても様々なので、醤油麹（醤油）やはちみつの量でお好きな味に調整してみてくださいね！
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り半分にカットする。
- 2
梅干しはタネを取り、梅肉を包丁で叩いてペースト状にする。
- 3
ボウルにA 醤油麹小さじ1、はちみつ小さじ2、オリーブオイル大さじ1の調味料とたたいた梅肉を入れ混ぜる。
- 4
工程３にトマトを入れてよく混ぜ合わせる。
レシピID
495808
質問
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- Artist
yukashokudo
《自己紹介》 北海道在住/共働き/30代 自家製麹調味料で作る簡単おうちごはん。 砂糖や市販の素不使用。 手が込んでなくても、"美味しい"も”身体に優しい"も叶えたい。 身体にも心にも優しいごはん作りを心がけています。 《レシピ発信の思い》 「母親が無知だと家族が病気になる」 インディアンのことわざです。 大切な人の笑顔と健康を守れる母でいたい。 日本伝統の麹や本みりんといった発酵調味料を使って、心を込めたごはん作りを大切にしています。 同じ思いを持っている世の中の多くの方たちのお役に少しでも立てたら・・ そんな思いで発信しています。 ぜひよろしくお願いします!
