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    【サックサクの米粉のごまサブレ】

    • 投稿日2013/08/07

    • 更新日2013/08/07

    • 調理時間60

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    地元岸和田の米粉を使いました。 米作りから製粉までを農家さんがされています。 地域食材を使ったやさしいお菓子です。

    材料

    • 米粉
      100g
    • 無塩バター
      50g
    • 砂糖
      40g
    • 牛乳
      大さじ2
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    焼きたては崩れやすいので、しっかりと冷ましてください。

    • 1

      室温に戻した無塩バターをクリーム状に混ぜて砂糖を加えて混ぜる。

    • 2

      米粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      厚手のビニール袋(横幅30cmくらいのもの)に移し、生地をまとめて、冷蔵庫で20~30分休める。

      工程写真
    • 4

      麺棒で生地をのばして(3mm程の厚さ)、好きな形にカットする。

      工程写真
    • 5

      ごまを適量ふり、170℃で15分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    101780

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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