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【サックサクの米粉のごまサブレ】

60

2013.08.07

分類

調理時間: 1時間 0分

ID101780

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

地元岸和田の米粉を使いました。
米作りから製粉までを農家さんがされています。
地域食材を使ったやさしいお菓子です。

シニア 子供 スイーツ

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材料
米粉 100g
無塩バター 50g
砂糖 40g
牛乳 大さじ2杯
ごま 適量
作り方
Point!
焼きたては崩れやすいので、しっかりと冷ましてください。
  1. 室温に戻したバターをクリーム状に混ぜて砂糖を加えて混ぜる。
  2. 米粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
  3. 厚手のビニール袋(横幅30cmくらいのもの)に移し生地をまとめて、冷蔵庫で20~30分休める。
  4. 麺棒で生地をのばして(3mm程の厚さ)、好きな形にカットする。
  5. ゴマを適量ふり、170℃で15分ほど焼く。
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