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    【サックサクの米粉のごまサブレ】

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    • 60

    地元岸和田の米粉を使いました。 米作りから製粉までを農家さんがされています。 地域食材を使ったやさしいお菓子です。

    材料

    • 米粉
      100g
    • 無塩バター
      50g
    • 砂糖
      40g
    • 牛乳
      大さじ2
    • ごま
      適量

    作り方

    • 1

      室温に戻した無塩バターをクリーム状に混ぜて砂糖を加えて混ぜる。

    • 2

      米粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

      【サックサクの米粉のごまサブレ】の工程2
    • 3

      厚手のビニール袋(横幅30cmくらいのもの)に移し、生地をまとめて、冷蔵庫で20~30分休める。

      【サックサクの米粉のごまサブレ】の工程3
    • 4

      麺棒で生地をのばして(3mm程の厚さ)、好きな形にカットする。

      【サックサクの米粉のごまサブレ】の工程4
    • 5

      ごまを適量ふり、170℃で15分ほど焼く。

      【サックサクの米粉のごまサブレ】の工程5

    ポイント

    焼きたては崩れやすいので、しっかりと冷ましてください。

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