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毎日のおべんとうの【すきまおかず】にぴったり。 じゃがいもは「大地のりんご」と呼ばれるほどビタミンCが豊富です。
じゃがいもは皮をむいてひとくち大に切ってゆでる。 ゆで上がったら空炒りをして粉ふき芋にする。
黒すりごま、砂糖、しょうゆ、だしを合わせる。
1を2に合わせて和えて完成。
粉ふき芋にすることで 水っぽくなく、ほくほくとした和えものになります。
レシピID：101873
更新日：2013/08/12
投稿日：2013/08/12
川崎利栄
