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じゃがいもの黒ごま和え

20

2013.08.12

分類

調理時間: 20分

ID101873

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

毎日のおべんとうの【すきまおかず】にぴったり。
じゃがいもは「大地のりんご」と呼ばれるほどビタミンCが豊富です。

いも類 お弁当 ヘルシー 時短

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材料
じゃがいも 中2個
だし 30ml
しょうゆ 大さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
黒すりごま 大さじ1杯
作り方
Point!
粉ふき芋にすることで 水っぽくなく、ほくほくとした和えものになります。
  1. じゃがいもは皮をむいてひとくち大に切って茹でる。
    茹で上がったら空炒りをして粉ふき芋にする。
  2. 黒ごま(すったもの)、砂糖、しょうゆ、だしを合わせる。
  3. 1を2に合わせて和えて完成。
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