下仁田ネギのクリームスープ

30

2013.12.12

分類

調理時間: 30分

ID 112164

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

冬は空気が乾燥しています。
スープで水分補給とからだの中からの温めを。

    材料

    (2人分)
    下仁田ネギ 2本
    300cc
    牛乳 180cc
    バター 10g
    コンソメの素 小さじ1杯
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    牛乳の代わりに豆乳+みそや生クリームを加えてもおいしくいただけます。
    ネギを焦さないようにじっくりと炒めてください。
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    1. ネギは白い部分を小口切りにする
    2. バターでしんなりとなるまで炒め、水を加えて煮る
    3. 水の量が半分ほどになったらミキサーにかけて鍋に戻し牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて味をととのえ完成
    7 9

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