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    汁物

    下仁田ネギのクリームスープ

    • 投稿日2013/12/12

    • 更新日2013/12/12

    • 調理時間30

    冬は空気が乾燥しています。 スープで水分補給とからだの中からの温めを。

    材料2人分2人分

    • 下仁田ネギ
      2本
    • 300ml
    • 牛乳
      180ml
    • バター
      10g
    • コンソメの素
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    牛乳の代わりに豆乳+みそや生クリームを加えてもおいしくいただけます。 ネギを焦さないようにじっくりと炒めてください。

    • 1

      下仁田ネギは白い部分を小口切りにする

    • 2

      バターでしんなりとなるまで炒め、水を加えて煮る

    • 3

      水の量が半分ほどになったらミキサーにかけて鍋に戻し牛乳、コンソメの素、塩こしょうを加えて味をととのえ完成

    レシピID

    112164

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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