桃のコンポートジャスミンゼリー添え

• 20分冷ます時間を除く

材料（４人分）

• 桃
  2個
• A
  水
  300ml
• A
  砂糖
  80g
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• ジャスミンティー
  300ml
• 粉ゼラチン
  5g
• クコの実
  適量

作り方

• 下準備
  桃のコンポートを作る 桃を洗い、半分に切り、皮ごとAのシロップとともに10分ほど煮て冷ます 粉ゼラチンをふやかしておく

• 1

  鍋でジャスミンティーを温めて、ふやかした粉ゼラチンを入れて溶かす

• 2

  ボールに移し、底を氷水に当てて、とろみがでるまで混ぜながら冷ます

• 3

  桃のコンポート、ジャスミンゼリーが冷めたら器に盛り、クコの実を飾る

ポイント

ゼリーは固くならないようにする

作ってみた！

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