【餅&ホットケーキミックス】もちもちドーナツ

15

2020.12.12

分類デザート

調理時間: 15分

ID 402557

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

お餅、ホットケーキミックスのアレンジレシピです。
お餅がない時でもわざわざ買って作りたくなる食感です。

ドーナツ ホットケーキミックス 粉糖 手作りおやつ お正月 切り餅 子供に人気 牛乳 子供 もち 電子レンジ

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材料4人分(直径4cm×12個)
切り餅 2個(1個約48g)
牛乳 大さじ2
卵(M) 1個
ホットケーキミックス 100g
適量
粉糖 適量
作り方
Point!
工程2でしっかりと切り餅と卵を混ぜることでまわりはサクっと、中はもっちりとしたドーナツが完成します。
混ぜたりないと生地が柔らかく丸めにくく、ずっしりと重い生地になってしまいます。
  1. 卵(M)は割りほぐす
    丸める際に手に塗る油を小皿に用意する
  2. 耐熱容器に切り餅と牛乳を加えてレンジで加熱する
    (500Wで2分)
  3. 切り餅が柔らかくなったらしっかりと混ぜて溶き卵を何回かに分けて加え、しっかりと混ぜる
    (ここでしっかりと混ぜるのがポイントです)
  4. ホットケーキミックスを一度に加えて混ぜる
    (粉を加えてからはビニール手袋をつけて混ぜる方が作りやすいです)
  5. 手に油をつけて生地を12等分に分けて丸める
  6. 170℃に加熱した油で半量(6個)ずつ揚げる
  7. お好みで粉糖をまぶす
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