【餅＆ホットケーキミックス】もちもちドーナツ

• 15分

材料4人分（直径４cm×１２個）

• 切り餅
  2個(１個約４８g)
• 牛乳
  大さじ2
• 卵（M）
  1個
• ホットケーキミックス
  100g
• 油
  適量
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  卵（M）は割りほぐす 丸める際に手に塗る油を小皿に用意する

• 1

  耐熱容器に切り餅と牛乳を加えてレンジで加熱する （500Wで2分）

  
• 2

  切り餅が柔らかくなったらしっかりと混ぜて溶き卵を何回かに分けて加え、しっかりと混ぜる （ここでしっかりと混ぜるのがポイントです）

  
• 3

  ホットケーキミックスを一度に加えて混ぜる （粉を加えてからはビニール手袋をつけて混ぜる方が作りやすいです）

  
• 4

  手に油をつけて生地を１２等分に分けて丸める

  
• 5

  170℃に加熱した油で半量（６個）ずつ揚げる

  
• 6

  お好みで粉糖をまぶす

ポイント

工程２でしっかりと切り餅と卵を混ぜることでまわりはサクっと、中はもっちりとしたドーナツが完成します。 混ぜたりないと生地が柔らかく丸めにくく、ずっしりと重い生地になってしまいます。

作ってみた！

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