Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

スパイスライス

20

2013.08.17

分類

調理時間: 20分

ID101960

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

カレーに合うご飯を・・・
定番のターメリックライス、サフランライスもいいけどシンプルに白いご飯にスパイスの香りをプラス。
チキンカレーに合うそんなご飯です。

炊きこみご飯・混ぜご飯 ごはん 世界各国の料理 おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
3合
580~600ml
カルダモン(ホウル) 2粒
ローリエ 1枚
シナモン(カシア) 3cm
ブラックペパー 8粒
小さじ1/4~1/2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
バスモッティ米やインディカ米で作ればもっと本格的だけど日本米でも美味しいスパイスライスができます。 できれば炊飯器ではなく 厚手の鍋で炊いてもらいたいい・・・そんなライスです。
  1. 米は洗ってザルにあげてしっかり水気を切り、厚手の鍋に米と分量の水を加える。
  2. フライパンにサラダ油を敷き、カルダモン、シナモン、ローリエ、ブラックペパーを加え弱火でカルダモンがぷっくり膨らんでくるまで炒める。
  3. 2を1の鍋に油ごといれ、塩を加え、蓋をして沸騰するまで強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分くらい炊く。10分蒸らして できあがり。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ご飯に合う (9) ごはん×STAUB (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 炊きこみご飯・混ぜご飯×黒豆 (3)
もっと見る

「スパイスライス 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents