主食
カレーのお供にどうぞ♪炊飯器で炊くだけスパイスライス
投稿日2016/08/29
更新日2016/08/29
調理時間30分
ホールスパイスを入れて炊飯器で炊くだけ！さっと油でスパイスとお米を炒めてから炊くので、いつもの日本米でもパラッとした仕上がりになります。色みはつきませんが、とっても薫り高いごはんです。
材料（3合分）
- 米3合
- シナモンスティック1本
- カルダモン(ホール)2粒
- ローリエ1枚
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
スパイスはすべてがそろわなくてもOKです。 他にクローブを1～2粒入れたり、粒の胡椒を加えても良いです。
- 1
米は洗ってザルに上げ、水けをきっておく。
- 2
フライパンにサラダ油とシナモン、カルダモン、ローリエを入れて炒め、はじけてきたら火を止めて米を加えて混ぜ合わせる。
- 3
炊飯器に入れて通常の水加減にし、塩を加えて炊く。
レシピID
118783
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
