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甘酒ホットミルク

3

2016.02.04

分類飲み物

調理時間: 3分

ID134885

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

甘酒の麹をすり潰すことで甘みが増します。ゆずの香りとも相性バッチリ!

ブランチ 雪平鍋 牛乳 すり鉢 子供

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材料1人分
牛乳 100cc
甘酒(米麹) 大さじ2
柚子皮 適量
作り方
Point!
甘酒をしっかりすり鉢で擦ることで甘さが増します。
  1. 甘酒を作ります】
    米麹に60℃に温めたお湯を加え、炊飯器で保温状態で55℃~60℃を保つ。途中かき混ぜながら、6~8時間で完成。冷凍又は冷蔵庫で1週間保存できます。
  2. 甘酒をすり鉢に入れてすりつぶしカップに入れる。
  3. 柚子の皮を千切りする。
  4. 牛乳を温め、カップに注ぎいれ柚子の皮を加える。
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