かぼちゃの肉味噌おやき

• 60分

材料4人分（8個分）

• 薄力粉
  100g
• 強力粉
  100g
• 熱湯
  130ml
• 塩
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• かぼちゃ
  正味250g
• 豚ひき肉
  150g
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉、強力粉、塩、サラダ油を入れ、熱湯を加えて菜箸でぐるぐると混ぜます。ある程度まとまってきたら台に出し、滑らかになるまで3分ほど捏ねます。丸めてボウルに入れて「NEWクレラップ」でラップをし、15～20分置きます。

  
• 2

  フライパンを熱し、サラダ油を入れて豚ひき肉を炒め、色が変わったらA 酒大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を加えて水分を飛ばすように炒めます。 かぼちゃの種とワタをとって角切りにし、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れて蓋をし、電子レンジ（500W）で5分30秒～6分加熱します。ヘラなどでつぶして炒めたひき肉を加えて混ぜ、8等分にして丸めます。

  
• 3

  【１】を8等分にして丸め、濡れ布巾をかけておきます。ひとつ取り出してとじ目を上にしておき、麺棒で直径12㎝程の円形に伸ばします。中央に【2】を1つのせて上下左右をつまんで閉じ、残りの4か所の隅をつまんで閉じます。裏返して上から軽く押して平らにし、円形に形を整えます。

  
• 4

  フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、【3】をとじ目を下にしておいて中火にかけて両面に焼き色をつけます。水100ml加えて蓋をし、水分がほとんどなくなるまで15～20分蒸します。

  

ポイント

焼いたおやきはひとつずつ「NEWクレラップ」に包んで冷凍保存も可能です。（保存期間の目安: 2週間）

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