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    生で食べられるピーチかぶであっさりイタリアン前菜

    • 投稿日2013/09/12

    • 更新日2013/09/12

    • 調理時間15

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    生と火を通した両方のお味を楽しむピーチかぶのイタリアンサラダレシピです。バルサミコと醤油の風味にベーコンをプラスした、かりかり食感の、コロコロサラダ♪

    材料2人分

    • ピーチかぶ (葉と茎は1束分)
      2個
    • パプリカ
      1/4個
    • ベーコン
      4枚
    • 塩、粗挽き黒胡椒
      適宜
    • バルサミコ
      小さじ2
    • 醤油
      大さじ1
    • ガーリック (パウダー)
      適宜

    作り方

    ポイント

    生のピーチかぶとサイコロサラダ、一緒に食べると美味しい♪

    • 1

      生で食べる分のカブ1個を4等分して、薄切りにしておき、もう1個はサイコロ状に切り、パプリカ、カブの茎と葉、ベーコンも1cm程に切っておく

    • 2

      刻んだ食材を、ベーコン、カブ、カブの茎、葉、パプリカの順にフライパンで炒め、ガーリックパウダーを振り、バルサミコ、醤油を加えある程度味が染みたら、火を止めて少し味を馴染ませる(カリッとした食感を残すため炒め過ぎに注意)

    • 3

      フライパンから、お皿に丸く盛りつけたら、生のピーチかぶをお花のように並べて完成

      工程写真
    レシピID

    103934

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History