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ピーチカブのイタリアンな前菜

  • 2013.09.03

  • 105482
    ピーチカブのイタリアンな前菜
    ピーチカブのイタリアンな前菜

    コメント

    大好きなOisixで人気のピーチカブを使って、
    手軽に作れる前菜を作ってみました。
    ピーチカブのみずみずしい甘さは白ワインにぴったり合いますよ♪

    材料(4人分 )

    1個
    少々
    大さじ1.5
    大さじ1

    作り方

    1

    ピーチカブは茎の部分を少し残して切り皮をむき、16等分のくし切りにする。
    茎の部分は輪切りにする、

    2

    くし切りにしたピーチカブ全体に塩少々をまぶしてからオリーブオイルであえる。

    3

    お皿に盛りつけて茎の輪切りをちらし、パルメザンチーズをふりかける。

    ポイント

    パルメザンチーズの塩味がピーチカブのみずみずしい甘みをより一層ひきたてます。
    大きなピーチカブは食べ応えもバッチリ。
    手軽に作れるのに、立派な前菜に仕上がります。
    カブのくし切りも、こんな風に盛り付けると、目先が変わってオシャレになります。

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