ピーチカブのイタリアンな前菜

• 5分

材料4人分（4人分 ）

• ピーチカブ
  1個
• 塩
  少々
• エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ1と1/2
• パルメザンチーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーチカブは茎の部分を少し残して切り皮をむき、16等分のくし切りにする。 茎の部分は輪切りにする。

  
• 2

  くし切りにしたピーチカブ全体に塩少々をまぶし、エキストラバージンオリーブオイルであえる。

• 3

  お皿に盛りつけて茎の輪切りをちらし、パルメザンチーズをふりかける。

ポイント

パルメザンチーズの塩味がピーチカブのみずみずしい甘みをより一層ひきたてます。 大きなピーチカブは食べ応えもバッチリ。 手軽に作れるのに、立派な前菜に仕上がります。 カブのくし切りも、こんな風に盛り付けると、目先が変わってオシャレになります。

作ってみた！

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