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エスニックフィッシュソテー パルメザンソース添え

  • 2013.09.12

  • 103957
    エスニックフィッシュソテー パルメザンソース添え
    エスニックフィッシュソテー パルメザンソース添え

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    淡白な白身魚を濃厚に味わう♪ターメリックとカイエンペッパーでエスニックフレーバーでソテーして、パルミジャーノレッジャーノをすり下ろしたソースを添えて頂きます♪

    材料(2人分)

    2人分
    適宜
    大さじ1
    大さじ1
    1/3cup
    大さじ3
    小さじ1弱
    大さじ2
    少々
    適宜
    大さじ1

    作り方

    1

    白身魚(今回は香港で購入したほっけの様なベトナムの白身魚を使用しています)に塩、粗挽き黒胡椒をして、薄力粉、カイエンペッパー、ターメリックを混ぜた衣をつける

    2

    すり下ろしたパルミジャーノレッジャーノを含む☆の材料を混ぜ合わせソースを作る

    3

    フライパンでこんがりと白身魚を焼き、パルメザンソースと一緒に盛り付け完成

    ポイント

    淡白な白身魚とチーズソースがマッチ!

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