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海老とトマトのこっくりオイスター炒め

  • 2013.09.02

  • 104411
    海老とトマトのこっくりオイスター炒め
    海老とトマトのこっくりオイスター炒め

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    ぷりぷりのブラックタイガーとお野菜の子どもも食べられる中華風♪
    オイスターマヨソースで、トマトの酸味もまろやかに^^

    材料(2人分 )

    5〜6尾
    1個
    2〜3株
    1/3本
    大さじ2
    大さじ1/2
    大さじ1
    ひとつまみ
    小さじ1

    作り方

    1

    海老は、背のほうに切り込みを入れて背ワタを取り除きます。☆印の材料を揉みこんでおきます。
    人参は薄く切って短冊に、小松菜は、4〜5cmの長さに、トマトは、小さめのザク切りにしておきます。●印の調味料を良く混ぜておきます。

    2

    フライパンに、大さじ1のごま油(分量外)を入れて熱しエビから炒め、横で人参を炒めます。
    海老が切り込みからふっくらしてきたら、小松菜を加えてサッと混ぜて●印の調味料を一気に加えます。

    3

    合わせ調味料が行き渡ったら、トマトを加えて素早く混ぜ合わせて出来上がりです。

    ポイント

    トマとが苦手な方は、他の野菜で置き換えることも出来ますが、トマトを入れるタイミングを早めてしっかり炒めてトロッとソースのようにすると食べ易いです☆

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