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    海老とトマトのこっくりオイスター炒め

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間10

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    5

    ぷりぷりのブラックタイガーとお野菜の子どもも食べられる中華風♪ オイスターマヨソースで、トマトの酸味もまろやかに^^

    材料2人分

    • えび (ブラックタイガー)
      5〜6尾
    • トマト
      1個
    • 小松菜
      2〜3株
    • 人参
      1/3本
    • オイスターソース (●)
      大さじ2
    • マヨネーズ (●)
      大さじ1/2
    • 料理酒 (●)
      大さじ1
    • 塩 (☆)
      ひとつまみ
    • 片栗粉 (☆)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    トマとが苦手な方は、他の野菜で置き換えることも出来ますが、トマトを入れるタイミングを早めてしっかり炒めてトロッとソースのようにすると食べ易いです☆

    • 1

      海老は、背のほうに切り込みを入れて背ワタを取り除きます。☆印の材料を揉みこんでおきます。 人参は薄く切って短冊に、小松菜は、4〜5cmの長さに、トマトは、小さめのザク切りにしておきます。●印の調味料を良く混ぜておきます。

    • 2

      フライパンに、大さじ1のごま油(分量外)を入れて熱しエビから炒め、横で人参を炒めます。 海老が切り込みからふっくらしてきたら、小松菜を加えてサッと混ぜて●印の調味料を一気に加えます。

    • 3

      合わせ調味料が行き渡ったら、トマトを加えて素早く混ぜ合わせて出来上がりです。

    レシピID

    104411

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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