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    茄子とプチトマトのバルサミコ炒め

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    フライパン一つで、簡単なあたたかいおつまみです^^ コクのある味付けで、お酒もすすみますよ♪

    材料4人分

    • 茄子
      3本
    • ミニトマト
      6個
    • バルサミコ (●)
      大さじ1
    • 醤油 (●)
      大さじ1
    • みりん (●)
      大さじ1
    • 蜂蜜 (●)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    焦げやすくなりますので、茄子がしんなりしてから、合わせ調味料を入れて下さい!

    • 1

      茄子は、縦長に1cmまでの幅で細切りにし、たっぷりの水に浸けておきます。

    • 2

      フライパンに、オリーブオイル(分量外)を加えてしっかり水を切った茄子と、ヘタを取ったプチトマトを炒めます。

    • 3

      茄子がしんなりしてきたら、合わせておいた●印の材料を加えて強火でソースを煮詰めながら茄子と炒め合わせて出来上がりです。

    レシピID

    104473

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    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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