茄子とプチトマトのバルサミコ炒め

• 15分

材料（4人分 ）

• 茄子
  3本
• ミニトマト
  6個
• バルサミコ (●)
  大さじ1
• 醤油 (●)
  大さじ1
• みりん (●)
  大さじ1
• 蜂蜜 (●)
  小さじ1

作り方

• 1

  茄子は、縦長に1cmまでの幅で細切りにし、たっぷりの水に浸けておきます。

• 2

  フライパンに、オリーブオイル（分量外）を加えてしっかり水を切った茄子と、ヘタを取ったプチトマトを炒めます。

• 3

  茄子がしんなりしてきたら、合わせておいた●印の材料を加えて強火でソースを煮詰めながら茄子と炒め合わせて出来上がりです。

ポイント

焦げやすくなりますので、茄子がしんなりしてから、合わせ調味料を入れて下さい!

作ってみた！

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