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赤味噌とバルサミコ酢、意外な組み合わせだけど、これが合うんです❣️ 他のお味噌でも代用できますが、断然、赤味噌が美味しいです♪ ワインのおつまみにもいいですよ♡
下準備長なすは乱切りし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱し、使うまでそのまま放置。 にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
オリーブオイルをひいたフライパンでなすが柔らかくなるまで中火で炒め、いったんお皿にとっておく(3〜4分)
にんにくと玉ねぎをフライパンに入れ、1分炒めたら豚ひき肉もいれて更に2分位炒める(お肉の色が変わったらオッケー)
A 赤味噌大さじ2〜、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加えて、調味料が混ざったら、なすをフライパンに戻し、肉味噌を絡める。仕上げにバルサミコ酢をまわしかけて完成! お好みで大葉や唐辛子をトッピング♪
なすをあらかじめレンジで加熱することで時短でできます❣️ なすの大きさによって、調味料の量を調整してください♪
レシピID:380167
更新日:2019/09/18
投稿日:2019/09/18
2020/04/30 09:51
2020/03/22 10:37
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ともきーた (伊藤 智子)
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