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圧力鍋で!豚じゃがの旨味噌春雨

10

2013.09.05

分類

調理時間: 10分

ID104531

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

圧力鍋で時短調理!旨味を吸った春雨が、子どもたちにも人気のメニューです!親しみやすい肉じゃがのアレンジです。

豚肉薄切り

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材料(4人分)
豚こま切れ肉 120g
じゃがいも 3個
人参 1本
醤油 (●) 大さじ1
砂糖 (●) 大さじ1
料理酒 (●) 大さじ1
水 (●) 1.5cup
ごま油 小さじ2
春雨 (乾燥) 65g
適量
醤油 (☆) 大さじ1
みりん (☆) 大さじ2
麦みそ (☆) 大さじ2
作り方
Point!
あっという間に完成します!お持ちの圧力鍋で、加圧時間は調節してください^^
  1. ジャガイモは一口大に、人参はその1/3位の大きさに、春雨は水かお湯で戻しておきます。
  2. 圧力鍋にごま油をひき、豚肉を炒めます。軽くお塩(分量外)をしてからジャガイモと人参と●印の材料を加えて蓋をし、第二リングが出てから1分加圧します。(WMFの圧力鍋使用)
  3. 火を消して圧が抜けるのを待ち、蓋を開けたら春雨と斜めに刻んだネギを加えて再び加熱します。☆印の醤油とみりんを加えて一煮立ちさせてから、味噌を濾して加えたら完成です。
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