圧力鍋で!豚じゃがの旨味噌春雨
投稿日2013/09/05
更新日2013/09/05
調理時間10分
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（22）
圧力鍋で時短調理!旨味を吸った春雨が、子どもたちにも人気のメニューです!親しみやすい肉じゃがのアレンジです。
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉120g
- じゃがいも3個
- 人参1本
- 醤油 (●)大さじ1
- 砂糖 (●)大さじ1
- 料理酒 (●)大さじ1
- 水 (●)1.5cup
- ごま油小さじ2
- 春雨 (乾燥)65g
- 葱適量
- 醤油 (☆)大さじ1
- みりん (☆)大さじ2
- 麦みそ (☆)大さじ2
作り方
ポイント
あっという間に完成します!お持ちの圧力鍋で、加圧時間は調節してください^^
- 1
ジャガイモは一口大に、人参はその1/3位の大きさに、春雨は水かお湯で戻しておきます。
- 2
圧力鍋にごま油をひき、豚肉を炒めます。軽くお塩(分量外)をしてからジャガイモと人参と●印の材料を加えて蓋をし、第二リングが出てから1分加圧します。(WMFの圧力鍋使用)
- 3
火を消して圧が抜けるのを待ち、蓋を開けたら春雨と斜めに刻んだネギを加えて再び加熱します。☆印の醤油とみりんを加えて一煮立ちさせてから、味噌を濾して加えたら完成です。
レシピID
104531
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。