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イカとチンゲン菜の中華餡がらめ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104557

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

ごはんが進む、中華餡がらめです。チンゲン菜の触感を残して、サッと仕上げます!

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材料(2人分 )
いか 1杯
チンゲン菜 2株
ベーコンブロック 100g
みりん (●) 大さじ1
オイスターソース (●) 大さじ1と1/2
少々
片栗粉 (水溶き片栗粉) 少々
作り方
Point!
  1. イカは、下処理し皮も取り除いておきます。ゲソは食べ易い大きさに、腹は輪切りにします。
    チンゲン菜も食べ易くし、葉と軸の部分を分けます。ベーコンは、長細く刻みます。
  2. フライパンにごま油(分量外)を入れ、ベーコンを炒めます。すぐにイカを加えて、軽く塩を加えます。
  3. イカの表面が白っぽくなったら、チンゲン菜の軸の部分を加えます。全体を合わせて、●印の調味料と葉の部分を加えて炒めます。
  4. 水と片栗粉を同量で濃い目に溶いたもので、とろみをつけたら完成です!
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