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豆腐と水菜のチーズサラダ

豆腐と水菜のチーズサラダ
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間15

和えて盛るだけ!あっと言う間に出来る、夏にオススメのヘルシーサラダです。

材料2人分

  • 豆腐
    160g
  • 水菜
    50g
  • たまご (茹でたまご)
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • モッツァレラチーズ (スライス使用)
    2枚
  • パルメザンチーズ
    大さじ2
  • エクストラバージンオリーブオイル (A)
    小さじ1
  • 塩 (A)
    ひとつまみ
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

  • 1

    たまごを茹で、皮をむいてお好みの大きさに切る。玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。

  • 2

    ボウルに、水菜を4〜5cmの長さにして加え、水を切った玉ねぎと合わせる。スライスチーズを細かく千切ち、野菜と和える。Aの調味料と混ぜ合わせる。

  • 3

    2を更の真ん中に高く盛り、周りに茹で卵を飾る。食べやすくきった豆腐を盛りつけ、上にパルメザンチーズとブラックペッパーをかける。

レシピID

104679

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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