豆腐と水菜のチーズサラダ

材料（2人分 ）

• 豆腐
  160g
• 水菜
  50g
• たまご (茹でたまご)
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• モッツァレラチーズ (スライス使用)
  2枚
• パルメザンチーズ
  大さじ2
• エクストラバージンオリーブオイル (A)
  小さじ1
• 塩 (A)
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  たまごを茹で、皮をむいてお好みの大きさに切る。玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。

• 2

  ボウルに、水菜を4〜5cmの長さにして加え、水を切った玉ねぎと合わせる。スライスチーズを細かく千切ち、野菜と和える。Aの調味料と混ぜ合わせる。

• 3

  2を更の真ん中に高く盛り、周りに茹で卵を飾る。食べやすくきった豆腐を盛りつけ、上にパルメザンチーズとブラックペッパーをかける。

作ってみた！

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