豆腐と水菜のチーズサラダ

たまごを茹で、皮をむいてお好みの大きさに切る。玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。

ボウルに、水菜を4〜5cmの長さにして加え、水を切った玉ねぎと合わせる。スライスチーズを細かく千切ち、野菜と和える。Aの調味料と混ぜ合わせる。

2を更の真ん中に高く盛り、周りに茹で卵を飾る。食べやすくきった豆腐を盛りつけ、上にパルメザンチーズとブラックペッパーをかける。