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    切干し大根ともやしの肉そぼろ炒め

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

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    切り干し大根と、歯ごたえのあるお野菜をたっぷり使ったごはんに合うおかずです。挽肉は最後に水溶き片栗粉で絡めるので、食べやすいです。

    材料

    • 豚挽肉
      250g
    • 切り干しだいこん
      50g
    • ピーマン
      2個
    • 人参
      1/4本
    • もやし
      1袋
    • オイスターソース (A)
      大さじ2
    • コチュジャン (A)
      大さじ1
    • 料理酒
      大さじ2
    • 片栗粉 (水溶き片栗粉)
      適量
    • 少々

    作り方

    • 1

      切り干し大根を水で戻す。人参とピーマンを細切りにする。

    • 2

      フライパンに油(分量外)をあたため、挽肉を加えてほぐす。塩をし、料理酒を加えて炒め合わせる。野菜類と切り干し大根を加える。

    • 3

      Aを加える。最後に水溶き片栗粉を加えて火を通す。

    レシピID

    104719

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    Mayu*
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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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