うずら玉子いり♡ ポークソテー

15

2014.11.19

分類

調理時間: 15分

ID 120204

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

おたふくソースで、甘辛おいしいポークチャップ!たっぷりの千切りキャベツと一緒にいただきます。

おもてなし 子供 とんかつ用 記念日 豚肉かたまり(ブロック)

材料

(2人分)
豚肩ロース塊 350g
玉ねぎ 1/4個
うずら卵(水煮) 6個
A
オタフクソース 大さじ4
A
醤油 大さじ1
料理酒 1/4カップ
小さじ1
キャベツ(添えもの) 3~4枚

作り方

ポイント

*
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  1. キャベツを千切りにして水にさらす。
    豚肩ロース肉は、1.5cm~2cmの角切りにし少量の塩と大さじ2(共に分量外)の酒を揉み込む。
    玉ねぎを繊維に沿って、5mm幅でスライスする。
  2. フライパンに油をあたため、豚肩ロースを加えて表面を焼く。玉ねぎを加えて、料理酒を加えて強火にしてアルコールを跳ばす。
  3. Aの調味料とうずら玉子を加えてソースに絡める。
  4. 器に千切りのキャベツを盛り、ポークソーテーを盛る。
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