メロンのココナッツミルクシャーベット

材料（― ）

• メロン
  1/2個
• ココナッツミルク
  200ml
• 砂糖(今回は不使用)
  メロンの甘みにより加えて下さい

作り方

• 1

  メロンは２つに切って種を除き、果肉をスプーンですくう。

  
• 2

  ステップ１の果汁と果肉をココナッツミルクと合わせてボウルやタッパーなどの容器に入れて、冷凍庫で冷やす。 （完全に凍るまで、途中１〜２時間おきくらいかき混ぜると仕上がりがなめらかになります。）

  

ポイント

「ルビーエイト」は糖度が14〜15度と、糖度が高く、香りが高いメロンです。ココナッツミルクの甘い香りに包まれて、砂糖などの甘みを特に加えなくても十分おいしく仕上がりました。メロンの種類によっては、砂糖やはちみつなどを加えて下さい。

作ってみた！

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