ストウブでメロンシャーベット

• 20分冷やし固める時間は除く

材料4人分

• メロン
  300g
• 卵白
  1.5個
• A
  レモン汁
  大匙1
• A
  蜂蜜
  大匙1
• 砂糖
  小匙1

作り方

• 下準備
  メロンをブレンダーで攪拌してストウブ鍋に入れて冷凍庫で一時間固める

  
• 1

  卵白を泡立て砂糖を加えしっかりメレンゲを作る

• 2

  1に少し固まったメロンとA レモン汁大匙1、蜂蜜大匙1を加えてざっくり混ぜ 再びストウブ鍋に戻し冷凍庫で固める

  
• 3

  一時間後くらいに全体を混ぜる この作業を3回くらい繰り返して出来上がり

ポイント

メロンは皮を剥いた分量です。 メロンの種類で甘さが異なるのでハチミツや砂糖の量は調整してください。

作ってみた！

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