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ストウブでメロンシャーベット

20
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2018.06.19

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間は除く)

ID307498

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ鍋は熱伝導率が良く、冷たい料理にも適しています。
アイスクリームやシャーベットも簡単に美味しく作ることができます。
ストウブ ラ・ココットデゴハンSを使用しています。

シャーベット ブレンダー ストウブ 簡単 卵白 アイスクリーム レモン はちみつ メロン シャーベット メレンゲ 梅雨

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材料4人分
メロン 300g
卵白 1.5個
A
レモン汁 大匙1
A
蜂蜜 大匙1
砂糖 小匙1
作り方
Point!
メロンは皮を剥いた分量です。 メロンの種類で甘さが異なるのでハチミツや砂糖の量は調整してください。
  1. メロンをブレンダーで攪拌してストウブ鍋に入れて冷凍庫で一時間固める
  2. 卵白を泡立て砂糖を加えしっかりメレンゲを作る
  3. 1に少し固まったメロンとA

    レモン汁 大匙1、蜂蜜 大匙1

    を加えてざっくり混ぜ
    再びストウブ鍋に戻し冷凍庫で固める
  4. 一時間後くらいに全体を混ぜる
    この作業を3回くらい繰り返して出来上がり
11 28
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コメント・感想 Comment
LUNCHEON-MAT さん
2018.06.19 15:32

素晴らしい使い方ですね。思わずクリップさせていただきました。

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2018.06.26 12:26:38

田村りか様 コメントをありがとうございます。 ストウブは熱伝導率が良いのでアイスクリーム作りにも適していると思います。

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