甘くてジューシーなメロンのシャーベット

材料（2～3人分）

• ★グラニュー糖
  30g
• ★水
  50g
• ★転化糖
  8g
• メロン
  200g
• 牛乳
  50g

作り方

• 1

  メロンの果肉を切り出し、フードプロセッサーにかけてジュース状にして、ボウルに移す。

• 2

  小鍋に★を入れ火にかけ、グラニュー糖と転化糖が溶けるまでかき混ぜる。

• 3

  ★のあら熱を取り、1に加える。牛乳も加え、よく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

• 4

  アイスクリームメーカーに3の液を入れて20分ほど撹拌したら完成。

ポイント

・転化糖は、保湿性が高い砂糖なので滑らかな食感を作れますが、無ければ省いてOKで ・メロンの甘さによって、グラニュー糖の量を調節して下さ ・気温によって出来上がりの固さが異なります。ゆるい場合は冷凍庫に入れ、程よい固さまで固めてください

作ってみた！

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