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白菜たっぷりお好み焼き

  • 2013.09.03

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    白菜たっぷりお好み焼き
    白菜たっぷりお好み焼き

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    お野菜がたっぷりと食べられるお好み焼き。
    いつもはキャベツを入れることが多いのですが、白菜にかえると軽い食感と甘みが楽しめて好き♪

    材料(2人分 )

    1/8株
    80g
    1カップ
    1個分
    小さじ1/2
    80〜100cc
    大さじ1
    1/2個
    少々
    20g

    作り方

    1

    白菜は3cmの幅に縦に切ってから7mmの長さに切る。
    豚肉は塩・こしょうをふっておく。
    トマトは7mmの角切りにし、塩をふってザルにあげて水気をきる。

    2

    薄力粉、溶き卵、水をよく混ぜ合わせてから白菜を加えてざっと混ぜ合わせる。(生地の柔らかさをみながら水の量を調整する。)

    3

    フライパンかホットプレートを200度に熱して油をひき、豚肉の半量を広げ、その上に生地の1/2量を丸く流して中火で5分ほど焼き、表面に焼き色がついたら裏返して3〜4分ほど焼き、中まで火をとおす。

    4

    焼きあがったら、かつおぶしと水気をきったトマトをのせ、お好みでお醤油やソースをかけてお召し上がり下さい。

    ポイント

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