白菜たっぷりお好み焼き

材料（2人分 ）

• 白菜
  1/8株
• 豚薄切り肉
  80g
• 薄力粉
  1カップ
• 溶き卵
  1個分
• 薄口しょうゆ
  小さじ1/2
• だし汁
  80〜100cc
• 油
  大さじ1
• トマト
  1/2個
• 塩
  少々
• かつおぶし
  20g

作り方

• 1

  白菜は3cmの幅に縦に切ってから7ｍｍの長さに切る。 豚肉は塩・こしょうをふっておく。 トマトは7ｍｍの角切りにし、塩をふってザルにあげて水気をきる。

• 2

  薄力粉、溶き卵、水をよく混ぜ合わせてから白菜を加えてざっと混ぜ合わせる。（生地の柔らかさをみながら水の量を調整する。）

• 3

  フライパンかホットプレートを200度に熱して油をひき、豚肉の半量を広げ、その上に生地の1/2量を丸く流して中火で5分ほど焼き、表面に焼き色がついたら裏返して3〜4分ほど焼き、中まで火をとおす。

• 4

  焼きあがったら、かつおぶしと水気をきったトマトをのせ、お好みでお醤油やソースをかけてお召し上がり下さい。

作ってみた！

質問