主食

ふっくらジューシー！白菜のお好み焼き

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物51.8g
脂質15.2g
たんぱく質12.5g
糖質48.6g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜を使ったふわふわのお好み焼きをご紹介します！白菜で作るとトロッとシャキッとジュワッとジューシーなお好み焼きに仕上がってめちゃくちゃ美味しいです🤤　小さめのフライパンで作ることでお好み焼きに厚みが出ますよー！卵を多く入れているのでふっくらと仕上がって最高です👍　ぜひ作ってみてください♪

材料2人分

白菜
1/8玉(約200g)
A
薄力粉
100g
A
卵
2個
A
顆粒和風だし
小さじ1
A
醤油
小さじ1
A
水
120ml
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・白菜は2cm幅にざく切り・A 薄力粉100g、卵2個、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ1、水120mlを全て混ぜ合わせ、白菜と合わせる
1
フライパンにサラダ油を引き弱火にかけ、生地を流し込み丸く整えてから蓋をして5分焼く。
2
ひっくり返して蓋をしてさらに10分焼く。
3
ソースとマヨネーズ、鰹節に青のりを好きなだけかけたら完成！

ポイント

⚪︎生地は水以外を混ぜてから水を加えるとダマになりにくいです！ ⚪︎22cmのフライパンぴったりサイズです！仕上がりを重たくしたくなくて、生地がゆるいです！厚みを出したいので小さめのフライパン推奨です！ ⚪︎ひっくり返すときに生地がまだ固まっていなければ、ひっくり返せる程度に固まるまで蓋をして焼いてください！お皿を使ってひっくり返すとやりやすいです！

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：472898

更新日：2023/12/03

投稿日：2023/12/03

作ってみた！

レビュー（3件）

1157308
2024/10/02 09:11
コロコロちょっと存在感のある白菜が新感覚でした。噛んだら水分がジュワっと出てくる！(大きく切りすぎ？)千切りキャベツに慣れ親しんでるので、口に入れたとき最初は違和感でますが、そもそも白菜大好きなので楽しく食べました。長芋を入れないレシピなので、いい意味でトロっとしてなくて「キッシュ」のような感じの食感で、これもまた良かったです。(長芋入りも好きです。)何より子供がパクパク食べてくれたのですべて良しです！
KIRAKIRA
2024/09/18 18:45
お好み焼きの素がなくてもとてもおいしかったです💕 白菜もサクサクの食感で楽しい！
pippi55
2023/12/03 20:17
さっそく作ってみました！白菜が甘くなって、でもちょっとしゃくしゃくで美味しかったです！子供たちからのリクエストで、明日も作る予定です！