Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. チーズチキンナゲット【#作り置き #お弁当 #揚げない】

    チーズチキンナゲット【#作り置き #お弁当 #揚げない】 20分前

    217人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大好き!キクラゲと卵のスープ

    Remeさんがレシピを投稿しました!5時間前

  3. フライパンで10分!ご飯の炊き方

    フライパンで10分!ご飯の炊き方 7時間前

    初回は浸水2時間 無洗米でしたが少し芯が残ったのですが まぁこんなもんか仕方ないよねって感じでした。 今回は時間がなかったので浸水無しで無洗米炊きましたが芯が がっつり残っためっこ飯でした・・・時間があるときはではなくて通常 浸水が必要なのかと思います。チャーハンにしてもダメで最終的にリゾットにて食べました。それなら二度手間ですよね。ちゃんと、検証してから勧めたほうがいいかと思います。

  4. ごはんがすすむ!【厚揚げ麻婆。】

    楠本 睦実さんがレシピを投稿しました!8時間前

  5. パクパク食べちゃう♪セロリときゅうりの浅漬け

    熊橋麻実さんがレシピを投稿しました!8時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

小女子と春キャベツのペペロンチーノ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105626

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

春を告げる食材を使って、ぺペロンチーノを楽しみました♪
甘くて柔らかい春キャベツと、香ばしい小女子(こうなご)がぺペロンチーノによく合います。

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分 )
スパゲティ 160g
小女子(こうなご) 大さじ3
春キャベツ 4枚
にんにく 2片
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ3
適量
作り方
Point!
ペペロンチーノのポイントは、 オイルと水分(茹で汁)を乳化させること! フライパンを前後によくゆすってください。 油っぽく感じなくなり、おいしく仕上がります♪
  1. 春キャベツは一口大に手でちぎる。
    にんにくは芽をのぞき輪切りにする。
    鷹の爪は種をのぞいて輪切りにする。
  2. 鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を入れスパゲティを表示より1分短くゆでる。
  3. フライパンににんにくと鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら小女子と春キャベツ、塩少々を加えて強火で手早く炒める。
  4. 春キャベツがしんなりとしてきたら一度火からおろし、スパゲティのゆで汁大さじ3を加えてフライパンを前後にゆすり、よく混ぜ合わせながら再び火にかけ、白っぽくなるまでゆすって乳化させてたら、茹であがったスパゲティを加えて塩を加えて味を調整し、手早くオイルを全体に合わせる。
1 5
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

「春キャベツ 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents