Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡

    5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡ 5分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 6分前

    197人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ【#簡単 #包丁不要】

    豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ【#簡単 #包丁不要】 7分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】

    豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】 7分前

    197人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. コク深い味わい:きんぴらごぼう

    erinさんがレシピを投稿しました!9分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

小女子と春キャベツのペペロンチーノ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105626

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

春を告げる食材を使って、ぺペロンチーノを楽しみました♪
甘くて柔らかい春キャベツと、香ばしい小女子(こうなご)がぺペロンチーノによく合います。

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分 )
スパゲティ 160g
小女子(こうなご) 大さじ3
春キャベツ 4枚
にんにく 2片
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ3
適量
作り方
Point!
ペペロンチーノのポイントは、 オイルと水分(茹で汁)を乳化させること! フライパンを前後によくゆすってください。 油っぽく感じなくなり、おいしく仕上がります♪
  1. 春キャベツは一口大に手でちぎる。
    にんにくは芽をのぞき輪切りにする。
    鷹の爪は種をのぞいて輪切りにする。
  2. 鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を入れスパゲティを表示より1分短くゆでる。
  3. フライパンににんにくと鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら小女子と春キャベツ、塩少々を加えて強火で手早く炒める。
  4. 春キャベツがしんなりとしてきたら一度火からおろし、スパゲティのゆで汁大さじ3を加えてフライパンを前後にゆすり、よく混ぜ合わせながら再び火にかけ、白っぽくなるまでゆすって乳化させてたら、茹であがったスパゲティを加えて塩を加えて味を調整し、手早くオイルを全体に合わせる。
1 5
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

「春キャベツ 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents