レシピサイトNadia
    飲み物

    手作りシークワーサーソーダー

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

    お気に入り

    34

    美肌や疲労回復に効果的♪沖縄県産の美味しそうなシークワーサーがたくさん手に入ったので、シークワーサーシロップを作ってこの夏楽しんでいます♪

    材料

    • シークワーサー
      適量
    • 砂糖
      適量(今回きび砂糖使用)
    • 保存用のビン
      1瓶(消毒済みのもの)
    • ソーダ水
      適量

    作り方

    ポイント

    シークワーサーは・・・ミカン科の果物で、和名をヒラミレモンという。 沖縄県の特産で、レモンのかわりに飲み物や料理などにお使用されている。 栄養成分は、ビタミンC、クエン酸が豊富で、特にフラボノイドの一種の「ノビレチン」が多く含まれています。ノビレチンにはがんを抑制する効果が期待できるとして、最近注目を集めています。

    • 1

      シークワーサーは洗って3〜4等分の輪切りにし、保存用のビンに砂糖とシークワーサーを交互に入れる。 ※一番上には砂糖がかぶるように入れる

      工程写真
    • 2

      フタをしめて、冷暗所に4〜5日おき、砂糖が溶けてシロップ状になったら出来上がり♪グラスにシークワーサーシロップ大さじ1くらい、氷、ソーダ水(もしくは水でも○)を注ぎ入れれば美味しく楽しめます。

      工程写真
    レシピID

    105753

    質問

    作ってみた!

    こんな「ソーダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History