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    夏を惜しんで☆桃のココナッツシャーベット

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5(冷やし時間は除く)

    お気に入り

    5

    猛暑だった今年の夏も、そろそろ秋の気配が近づいてきましたが、大好きな桃をもうちょっと楽しみたくて、ココナッツミルクと合わせて夏感たっぷりのシャーベットにしました。

    材料4人分4人分

    • 1個
    • レモン汁
      小さじ1
    • ココナッツミルク
      150ml
    • はちみつ
      大さじ1〜2
    • ミントの葉
      数枚

    作り方

    ポイント

    ※写真では、フィンガービスケットを添えています。 最近子どもたちのお気に入りです^^

    • 1

      桃は皮をむいて種をとり、一口大に切り、出てきた果汁とともに容器に入れてフォークの背などで少しつぶしてレモン汁をまぶす。(つぶし加減はお好みで)

    • 2

      ココナッツミルクとはちみつを加えて混ぜ合わせ、耐冷容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。固まったら、食べる分だけシャーベットを取り出し、ミントの葉を添えてお召し上がりください。 ※桃の甘味によって、はちみつの量を調整してください。 ※途中、2・3回大きくかき混ぜて、中に空気を入れながら固めると、仕上がりの口当たりがグンとよくなります!

    レシピID

    105762

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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