デザート
おいCー!キウイのきらきら寒天ゼリー☆
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分(冷やし時間は除く)
ビタミンCたっぷりのキウイをたっぷり使ったゼリー♪生のキウイはたんぱく質分解酵素を含んでいるのでゼラチンだとうまく固まりませんが、寒天を使えば生キウイでゼリーが楽しめます。
材料4人分（4人分 ）
- キウイ2個
- 水200ml
- はちみつ30g
- 粉寒天2g
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ キウイは・・・ ◇果物の中でもビタミンCの含有量はトップクラス! キウイフルーツ1個分で1日に必要な“ビタミンC”が補えるほどです。 ◆若返りのビタミンともよばれている、強い抗酸化作用のある“ビタミンE”が豊富に含まれています。 ◇食物繊維も豊富に含まれています。
- 1
キウイは皮をむいてから粗くつぶす。
- 2
水に粉寒天をふるい入れて火にかける。沸騰したら中火にし、2分ほど加熱し続けて寒天を完全に溶かす。
- 3
ステップ２の粗熱が冷めたらはちみつとキウイを加えて容器に入れて冷やし固める。
- 4
※今回は出来上がったゼリーをフォークでかいてクラッシュして、器に盛り付けてみました♪
レシピID
105769
質問
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「キウイ」の基礎
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
