副菜
【大根3日目】だいこんとだいこんとだいこんのサラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
大根使いきり!3日目のレシピは大根と、切り干しだいこんと、かいわれだいこん、で3つの“だいこん”のサラダです^^和風の味噌ドレッシングとあわせました。
材料2人分（2人分 ）
- 大根5cm
- 切り干しだいこん15g
- かいわれ1/3パック
- A味噌大さじ1
- Aお酢大さじ1
- A砂糖大さじ2/3
- Aごま油大さじ1
- Aすり胡麻(白)大さじ1
作り方
ポイント
切り干し大根の水気はよくしぼってください。
- 1
大根は皮をむいて、せん切りにする。 切り干しだいこんは5分程水でもどして水気をよくしぼっておく。 かいわれは根元を除いて、半分の長さに切る。 3種類をボウルに入れ、かるく和えて器に盛りつける。
- 2
A 味噌大さじ1、お酢大さじ1、砂糖大さじ2/3、ごま油大さじ1、すり胡麻(白)大さじ1を上から順に混ぜあわせて、食べる直前にサラダにかける。
レシピID
105800
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」