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ベビーリーフとマンゴーのバルサミコドレッシング

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ササッと簡単に作れるのに、ちょっとオシャレに見える嬉しいサラダ。ベビーリーフのほろ苦さとマンゴーの濃厚な甘さ、バルサミコドレッシングの酸味と香りがとてもよく合います♪

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材料(2人分 )
ベビーリーフ 30g
マンゴー 1/2個
エクストラバージンオリーブオイル (☆) 大1
バルサミコ (☆) 大1
蜂蜜 (☆) 小さじ1
レモン汁 (☆) 小さじ1/2
塩 (☆) 小さじ1/4
こしょう (☆) 少々
作り方
Point!
  1. ベビーリーフは洗って水気をよくきっておく。
    マンゴーは1cm角に切る。
    ☆は混ぜ合わせておく(オリーブオイルは塩を他の材料とよく混ぜ合わせて溶かしてから、最後に加えると良いです。)
  2. お皿に、ベビーリーフとマンゴーを彩りよく盛り付け、☆のドレッシングをかける。
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