ベビーリーフとマンゴーのバルサミコドレッシング
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
ササッと簡単に作れるのに、ちょっとオシャレに見える嬉しいサラダ。ベビーリーフのほろ苦さとマンゴーの濃厚な甘さ、バルサミコドレッシングの酸味と香りがとてもよく合います♪
材料（2人分 ）
- ベビーリーフ30g
- マンゴー1/2個
- エクストラバージンオリーブオイル (☆)大さじ1
- バルサミコ (☆)大さじ1
- 蜂蜜 (☆)小さじ1
- レモン汁 (☆)小さじ1/2
- 塩 (☆)小さじ1/4
- こしょう (☆)少々
作り方
- 1
ベビーリーフは洗って水気をよくきっておく。 マンゴーは1cm角に切る。 ☆は混ぜ合わせておく(オリーブオイルは塩を他の材料とよく混ぜ合わせて溶かしてから、最後に加えると良いです。)
- 2
お皿に、ベビーリーフとマンゴーを彩りよく盛り付け、☆のドレッシングをかける。
レシピID
105901
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」