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枝豆とチーズの蒸しパン

20

2013.09.03

分類

調理時間: 20分

ID105927

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

枝豆とチーズのコントラストがキレイな、甘さ控えめ卵不使用のおかず蒸しパン。
グリンピースや空豆で作っても◎ほんのりと甘くて優しい味わいの生地とチーズのおかげでお豆嫌いさんでも食べられちゃうかも?

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材料(4人分 )
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
グラニュー糖 40g
牛乳 150cc
枝豆 8サヤ
プロセスチーズ 30g
作り方
Point!
我が家では蒸しパンを 子どもたちと一緒に紙コップで作るのが定番。 軽くて丈夫で熱が伝わりにくいので、子どもにも扱いやすいですよ。 蒸しあがったら、あまっている上の部分をハサミで切って、シールを貼ったり、イラストを描けばオリジナルカップの出来上がり♪
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。
    プロセスチーズは1角に切る。
  2. ボウルに牛乳と砂糖を加えて混ぜあわせてから、
    粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、
    粉っぽさがだいたいなくなったら枝豆とチーズを加えてひと混ぜする。
    ※混ぜすぎるとふくらみが悪くなります。
  3. の生地を紙コップや型に入れ、蒸気のあがった蒸し器で約12分蒸す。
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