さつまいもとりんごのチェー・ココナッツヨーグルト味

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「チェー」とは、ぜんざいのようなベトナムのスイーツ。ヨーグルトを加えることで、爽やかな酸味もプラスしました。温かく仕上げているので、寒い日にもおススメのデザートです。

材料（4人分）

1
さつまいもは皮つきのまま1.5cm各に切る。りんごもさつまいもと同じくらいの大きさに切りそろえる。
2
鍋にさつまいもとりんごを入れ、ひたひたの水（分量外）を注ぎ入れてやわらかくなるまで煮てザルにあげる。
3
鍋に水、ココナッツミルク、ヨーグルト、砂糖を入れて火にかけて温めて砂糖が溶けたら、茹でたタピオカ、さつまいも、りんごを加えて温める。（人肌よりも少し温かいくらいが美味しいと思います。）