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アスパラとチーズと大葉の春巻き

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106111

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

先日の運動会の時に作ったお弁当の一品。
そのまま巻いて多めの油で揚げ焼きするので簡単♪
アスパラが入るくらいの大きめのフライパンで作って下さい。

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材料(― )
アスパラガス 4本
スライスチーズ 2枚
大葉(青じそ) 8枚
春巻きの皮 2枚
少々
小麦粉 少量
少量
揚げ油 大さじ3
作り方
Point!
  1. 春巻きの皮は半分に切る。スライスチーズは縦1/4に切る。
  2. 春巻きの皮を広げ、その上に大葉を縦に2枚、スライスチーズ2枚、アスパラ1本をのせ、塩少々をふりかけてから、しっかりくきつく巻く。
    巻き終わりに小麦粉を水で溶いたものをぬってとめる。
  3. 油を熱し、中火でを色よく揚げる。
    お弁当箱の大きさにあわせて、1/3〜1/4等分に切る。
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