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しっかり桃が楽しめる♪桃のシャーベット

  • 2013.09.03

  • 106143
    しっかり桃が楽しめる♪桃のシャーベット
    しっかり桃が楽しめる♪桃のシャーベット

    コメント

    桃の皮ごと使った、シャーベット。皮を使うと色はくすんでしまいますが、香りと食感も楽しめて、皮に含まれる栄養素もおいしくいただけます。

    材料(4人分 )

    2個
    大さじ1〜2
    80g
    300cc

    作り方

    1

    鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけて煮立たせ、火からおろして冷蔵庫で冷やしておく。

    2

    桃は適当な大きさに切って種を除き、レモン果汁とあえてからミキサーに入れてのシロップと一緒に撹拌する。

    3

    味見をして、酸味や甘味を確かめ、お好みによりグラニュー糖やレモン果汁を足し、バットなどに注ぎ入れて冷凍する。
    ※桃の種類などにより、酸味や甘味が変わる為、ここで調整をして下さい。

    4

    カチカチに固まる前の、少しゆるいくらいの仕上がりがおススメです。※固まる前に(1〜2時間くらいたったら)もう一度ミキサーで撹拌するとよりなめらかな仕上がりになります。

    ポイント

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