カラフル☆カルピスマシュマロエレガンス
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間15分
『カルピス＆ラムネnoマシュマロエレガンス』のカラー版です。ピンク色はクランベリージュースで、フルーツの味のゼリーでコーティングしました。ゼリーは甘いのでお子様向けですがクランベリーは大人味です。
材料5人分
- エイワのカルピスマシュマロ一袋
- Aクランベリージュー又はアセロラジュース100cc
- A.レモン汁小さじ2
- A.粉ゼラチン大さじ2
- A.蜂蜜小さじ2
- B.レモンゼリー(フルーツゼリーの素)大さじ1
- B.水水 100cc
- B.レモン汁小さじ2
- C.オレンジゼリー(フルーツゼリーの素)大さじ1
- C.水水 120cc
作り方
ポイント
ポイントは楊枝にマシュマロを刺してゼラチン液にくぐらせて、ライフラワー用フォームに刺して乾かしてゼラチン液にくぐらせる。ゼラチン液が固まったら電子レンジで加熱し氷水に当てトロミをつける。
- 1
主な材料。
- 2
耐熱ボウルにクランベリージュース、レモン汁、蜂蜜、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。
- 3
氷水にホイッパーで混ぜながら少しトロミをつける。
- 4
楊枝でカルピスマシュマロを刺して④のゼラチン液にくぐらせる。⑦のドライフラワー用フォームに刺して乾かす。
- 5
ゼラチン液が固いとマシュマロに絡まないので注意。固まりすぎたら③、④、⑤を繰り返す。
- 6
ライフラワー用フォームに刺して乾かす。 ２～３回ゼラチン液にくぐらせることを繰り返し乾かす。
- 7
こちらは黄色いゼリーのレモンフレイバーです。
- 8
こちらはオレンジゼリーです。⑧とのフルーツゼリーを③～⑤と同じように繰り返す。
- 9
フルーツゼリーの粉はアジアストアでお求め下さい。②のジュースでも出来るので他のジュースで挑戦して下さい。炭酸は関連記へ。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。