デザート
安納芋のはちみつレモン煮
20分
- エネルギー102kcal
- 炭水化物25.2g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質24.0g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
買って失敗した甘くない安納芋を、いかに美味しく食べるか(笑 これならお弁当にももってこいです! もちろん、さつまいもでも美味しくできます。
作り方
- 1
安納芋はよく洗い、1cmほどの大きさでカットします。
- 2
カットした安納芋は水にさらします。
- 3
3回ほど水をかえると、にごりが消えます。
- 4
鍋に、安納芋とA 水300ml、レモン汁大さじ1、はちみつ大さじ1と1/2、砂糖(三温糖)大さじ1と1/2を入れ、沸騰させます。 沸騰したら中火にし、アクが出たら丁寧に取り除きながら15～20分ほど煮込みます。 煮汁が少なくなってきたら火を止めて、粗熱を取ります。
ポイント
安納芋は細く切りすぎると、煮崩れしてしまいますので細すぎないようにしましょう。 出来上がりすぐより、少し冷ましてからの方が、味がおちついて美味しくいただけます。
レシピID：110504
更新日：2013/11/14
投稿日：2013/11/14
