安納芋で栗きんとん♪

安納芋は皮を厚めにむいて輪切りにし、鍋に入れてひたひたの水を入れ火にかけ柔らかくなるまでゆでる♪ 柔らかくなったら熱いうちにマッシュ。

鍋に栗以外の材料A みりん50ml、芋のゆで汁50ml、栗の甘露煮のシロップ50ml全部を入れ火にかけヘラでぽってりしてつやが出るまで練っていく♪

好みの固さになったら火を止め栗の甘露煮を加えてざっくり混ぜたらバット等に広げて冷まして出来上がり♪