材料3つでシンプル栗きんとん【甘さ控えめ】

25

2021.01.01

分類デザート

調理時間: 25分

ID 403959

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

安納芋の色を活かすと「くちなし」を使わなくてもきれいな黄色になります。
フードプロセッサーやブレンダーがない場合はマッシャーで潰してくださいね。
さつまいもには熱に強いビタミンCが入っているのでカゼ予防対策にもおすすめです!

栗きんとん 栗きんとん おせち料理 安納芋 シンプル 栗の甘露煮 簡単

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材料
安納芋 小5本(500g)
砂糖 大さじ3
栗の甘露煮 50g
作り方
Point!
焼き芋を使うと砂糖不使用でも十分甘く仕上がります。
  1. 安納芋は皮をむいて1cm幅に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で茹でる。竹串がスッと入るくらい茹でたらザルにあげて水気を切る。
  2. フードプロセッサーに水気を切った1と砂糖を入れてならかにする。(ブレンダーでも可)
  3. 栗の甘露煮のシロップは除き、栗だけを加えて混ぜる。パサつく、または甘みが欲しい場合は少量のシロップを加えて調整してください。
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