安納芋の焼き芋で 砂糖なし栗きんとん

材料（作りやすい分量）

• さつま芋(安納芋)
  400〜500g
• 栗甘露煮
  10〜12粒
• 栗甘露煮のシロップ
  大さじ3
• 塩
  少々

作り方

• 1

  さつま芋(安納芋)を洗い、アルミホイルに包み、オーブン230℃(予熱なし)で50分程度焼く。

• 2

  さつまいもの皮を厚めにむく。

• 3

  ハンドブレンダーやフードプロセッサーなどでなめらかに潰す。なければ漉す。

• 4

  鍋に3のさつまいも、栗甘露煮のシロップを入れて火にかけ、弱火で水分を飛ばす。ぽてっとなったら栗、塩を入れて混ぜ、火からおろす。

ポイント

さつまいもの焼き時間はさつまいもの大きさや太さによって変わります。 小さければ50分より短く、大きくて太いようなら焼き時間を長くします。 時間があれば、焼き時間が終わってもそのまま庫内で放置すると余熱で火が通ります。 冷凍もできます。

作ってみた！

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