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柿添えサラスパサラダ

  • 2013.11.20

  • 110575
    柿添えサラスパサラダ
    柿添えサラスパサラダ柿添えサラスパサラダ

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    柿農家さんから沢山いただいた富有柿を使いたくてサラダを作りました。
    使っているベビーリーフ(サンチュ・レタス・ルッコラ)はお庭から。

    材料(2人分)

    1/2個
    適量
    50g
    1個
    3cmほど
    大匙1
    大匙1/2

    作り方

    1

    ベビーリーフはキレイに洗っておきます。

    2

    ミニトマトは1/8にカットし、きゅうりは薄くスライスします。
    柿は1cm角のサイコロ状にカットします。

    3

    マ・マーのスパゲティサラダを1分茹でて水切りし、きゅうりとミニトマトを加えてマヨネーズと白だしで味付けします。

    4

    お皿にベビーリーフと柿を盛り付け、中心にスパゲティサラダを盛り付けます。
    お味が薄い場合は、塩やお好みのドレッシングをかけてどうぞ。

    ポイント

    お庭から収獲したベビーリーフを使っていますが、もちろんスーパー等で購入するベビーリーフでOK。
    柿は、やわらかくなっているとキレイにカットできませんが、固すぎても甘みが少ないのでお好みでどうぞ。

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