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主食

柿添えサラスパサラダ

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  • 10

柿農家さんから沢山いただいた富有柿を使いたくてサラダを作りました。 使っているベビーリーフ(サンチュ・レタス・ルッコラ)はお庭から。

材料2人分(2人分)

  • 1/2個
  • ベビーリーフ
    適量
  • マ・マー スパゲティサラダ
    50g
  • ミニトマト
    1個
  • きゅうり
    3cmほど
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 白だし
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    ベビーリーフはキレイに洗っておきます。

  • 2

    ミニトマトは1/8にカットし、きゅうりは薄くスライスします。 柿は1cm角のサイコロ状にカットします。

  • 3

    マ・マー スパゲティサラダを1分ゆでて水切りし、きゅうりとミニトマトを加えてマヨネーズと白だしで味付けします。

  • 4

    お皿にベビーリーフと柿を盛り付け、中心にスパゲティサラダを盛り付けます。 お味が薄い場合は、塩やお好みのドレッシングをかけてどうぞ。

ポイント

お庭から収獲したベビーリーフを使っていますが、もちろんスーパー等で購入するベビーリーフでOK。 柿は、やわらかくなっているとキレイにカットできませんが、固すぎても甘みが少ないのでお好みでどうぞ。

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