英国ビクトリア・サンド・ケーキ
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投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間60分
英国アフタヌーンティに出されるケーキ、ビクトリアサンドケーキ。女王様のケーキです。
材料（4人分）
- 薄力粉180g
- ベーキングパウダー2(5g)
- グラニュー糖180g
- 無塩バター180g
- 全卵3ケ
- ストロベリージャム100g
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
ジャムに加えて、バタークリームもサンドするのが伝統。しかし、最近はジャムだけのものを多く見ます。ビクトリア女王のために作られたお菓子。
- 1
バターをクリーム状までまぜる。砂糖を加え、さらに空気を含ませるようにまぜる。
- 2
全卵を少しづつバターに加え、分離しないように混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、合わせる。
- 3
生地を18cm丸型2ヶに半量づつ流しいれ、180度のオーブンで25分焼成。
- 4
冷ましたあと、ジャムをサンドして出来上がり。
レシピID
108292
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