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英国ビクトリア・サンド・ケーキ

  • 2013.09.17

  • 108292
    英国ビクトリア・サンド・ケーキ
    英国ビクトリア・サンド・ケーキ

    コメント

    英国アフタヌーンティに出されるケーキ、ビクトリアサンドケーキ。女王様のケーキです。

    材料(4人分)

    180g
    2,5g
    180g
    180g
    3ケ
    100g
    適宜

    作り方

    1

    バターをクリーム状までまぜる。砂糖を加え、さらに空気を含ませるようにまぜる。

    2

    全卵を少しづつバターに加え、分離しないように混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、合わせる。

    3

    生地を18cm丸型2ヶに半量づつ流しいれ、180度のオーブンで25分焼成。

    4

    冷ましたあと、ジャムをサンドして出来上がり。

    ポイント

    ジャムに加えて、バタークリームもサンドするのが伝統。しかし、最近はジャムだけのものを多く見ます。ビクトリア女王のために作られたお菓子。

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    世界各国の料理 スイーツ おもてなし

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