作り方
1 |
バターをクリーム状までまぜる。砂糖を加え、さらに空気を含ませるようにまぜる。 | |
2 |
全卵を少しづつバターに加え、分離しないように混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、合わせる。 | |
3 |
生地を18cm丸型2ヶに半量づつ流しいれ、180度のオーブンで25分焼成。 | |
4 |
冷ましたあと、ジャムをサンドして出来上がり。 |
ポイント
ジャムに加えて、バタークリームもサンドするのが伝統。しかし、最近はジャムだけのものを多く見ます。ビクトリア女王のために作られたお菓子。
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