英国ビクトリア・サンド・ケーキ

バターをクリーム状までまぜる。砂糖を加え、さらに空気を含ませるようにまぜる。

全卵を少しづつバターに加え、分離しないように混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、合わせる。

生地を18cm丸型2ヶに半量づつ流しいれ、180度のオーブンで25分焼成。

冷ましたあと、ジャムをサンドして出来上がり。