イギリス夏のお菓子パヴロバ

材料（―）

• 卵白
  3こ
• グラニュー糖
  175g
• コーンスターチ
  小さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• バニラオイル
  少々

作り方

• 1

  卵白とグラニュー糖をあわせてメレンゲを作る。コーンスターチとレモン汁を加え、硬いメレンゲに仕上げる。

• 2

  天板に丸く15センチに絞り出し、120℃のオーブンで1時間半焼く。底がからっとしていてたら焼きあがり。

• 3

  生クリームと好みのベリーをたっぷりのせて仕上げる。

  

ポイント

さくさく甘いメレンゲと甘酸っぱいベリーが、美味しいデザート。バーべキューやピクニックで、その場で材料を合わせて作って食べるのがイギリス風。出来立てがおいしいのです。

作ってみた！

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