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コーヒースポンジミニクグロフ

2013.09.17

分類

調理時間: ―

ID108375

砂古玉緒

英国菓子研究家

コーヒー味の軽いスポンジケーキ。ふわふわケーキは、ちいさなクグロフで焼きました。

世界各国の料理 おもてなし

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材料(―)
バター 30g
砂糖 20g
全卵 1個
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ1
コーヒー液 小さじ1
ココナッツミルク 小さじ1
作り方
Point!
クグロフ型は、中心が開いているので焼きが早く便利。出来上がりの形もかわいいのでお気に入りです。
  1. バターをクリーム状にすり混ぜ、砂糖を加えてさらにミキサーにかける。
  2. 全卵を加え、さらに混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。その中にバター生地を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 10のクグロフにバターをぬり、生地を流し入れる。
  4. 170℃のオーブンで15分焼く。
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