イチゴ&ホイップサンドのブッセ♡チョコレート飾り♡

ボウルに卵白を入れて電動ミキサーで泡立てる。 ゆるめのツノが立ってきたら、グラニュー糖を2回に分けて加えて、しっかりしたツノが立つまで泡立てる。

1に卵黄とふるった薄力粉を入れ、ヘラでさっくり全体がなめらかになるように混ぜ合わせる。 丸い金口を付けた絞り袋(無ければ、ビニール袋に入れて先を切ったもの)に入れる。

オーブンシートを敷いた天板に、丸く絞り出す。 ※大は直径6cm程度、小は直径3cm程度。オーブンシートに型や丸い器、カップ等を使ってペンで形をなぞり、反対の面に絞り出すと丸い形が整いやすいです。

粉糖を茶漉しに入れ、2〜3回ふりかける。 170度のオーブンで15〜20分程度焼いたら、冷ましておく。

冷めたブッセに、お湯で溶かしたチョコペンで顔やメッセージ等を描く。

生クリームに砂糖を加えて泡立てる。 イチゴは小さ目の角切りにする。 ブッセにホイップクリーム→イチゴ→ホイップクリームの順でのせる。

ブッセでサンドして出来上がり。